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Ore 10:00
Lastra a Signa

La CULTURA DELL'OLIO

Conoscere e degustare l'olio extravergine d'oliva toscano

15 dicembre - Spedale S. Antonio

Una giornata di incontri, degustazioni guidate, assaggi come occasione di conoscenza e di valorizzazione dell'olio extravergine d'oliva delle colline fiorentine

 

10.00 - 10.30      "Le regole per produrre un buon olio extra vergine di Oliva”

a cura di Alessandro Parenti

 

10.30 - 11.00       “Laboratorio territoriale per le analisi dell’olio stagione 2018”

Presentazione progetto Istituto Agrario di Firenze

Interverranno: il dirigente scolastico, Ugo Virdia, il prof. Guarnieri e gli studenti coinvolti nel progetto

 

11.00 - 11.30      "Le regole dell'abbinamento in tavola"

a cura di  Filippo Falugiani

 

12.00 – 13.00     Premiazione del concorso “L’Olio d’Oro” XVI edizione

Interverranno :Filippo Legnaioli (Cia Toscana Centro), Marzia Migliorini (Anapoo), Daniela Falorni (Cna)

A seguire, degustazione guidata degli oli partecipanti al concorso

 

15.30 – 17.30     "Alla scoperta dei profumi"

Laboratorio sensoriale rivolto ai bambini di tutte le età

 

Nelle sale del Sant’Antonio, mostra mercato delle aziende partecipanti al Concorso e dell’Istituto Agrario di Firenze

Orario: 10-18

Ingresso libero

dal 15 dicembre2018
al 15 dicembre2018